ماهی قزا آلا

دوستان گلم  نمیخواستم بیشتر از این بدقولی کنم و وقتی دیدم اینترنت هم داره باهام همکاری میکنه فرصت رو مغتنم شمردم... قبل از شروع کار بگم که چون این غذا رو وقتی آماده کردم مامان و بابا مهمونمون بودن و بی صبرانه منتظر غذا و گرسنه بودن نشد که از غذای آماده شده عکس بگیرم... شما به خوبی خودتون ببخشیدخجالت

مواد لازم

ماهی قزل آلای فیله شده

پیاز

ادویه (شامل: نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز)

آرد سفید

آبلیمو

طرز تهیه

لازمه که بگم من بلد نیستم ماهی قزل آلا رو فیله کنم و هروقت میخرم همون جا خود فروشنده زحمت این کار رو میکشه.. اما اگه بخوای خودتون اینکار رو انجام بدین این لینک میتونه کمکتون کنه..

1. ماهی های فیله شده رو به در ظرف درب دار گذاشته و لابه لای اونها رو با پیاز خرد شده و نمک و فلفل و آبلیمو مزه دار میکنیم و میگذاریم چند ساعتی بمونه...

 

2. ماهی های مزه دار شده را در آبکش میذاریم تا آبی که انداخته ازش بره.. در این فاصله همه ادویه ها و به همراه آرد سفید با هم مخلوط میکنیم... میزان نمک و فلفلی که با آرد سفید مخلوط میکنید بستگی به مقداری داره که برای مزه دار شده ماهی زده اید...

مقدار پودر سیر رو اگه بیشتر کنید طعم بهتری میکیره اما باز مقدار ادویه ها اختیاری و با توجه به سایز و تعداد ماهی ها هست....

 

3. ماهی هایی که آبش رفته رو از پیازهایی که برای مزه دار کردن استفاده کردیم جدا میکنیم و با دستمال یکبار مصرف خشکشون میکنیم

 

4. ماهی ها رو یکی یکی به مخلوط آرد سفید و ادویه ها آغشته میکنیم تا همه قسمت هاش آردی بشه...

 

5. سپس در روغن سرخشون میکنیم... این زرد رنگی به خاطر زردچوبه هست...

 

 

این یه مدل خیلی ساده برای درست کردن ماهی قزل آلا هست و امیدوارم که درست کنید و از خوردنش لذت ببرین...

یه نکته که لازمه بگم اینه که بهتره از ماهی های قزل آلا با سایز متوسط استفاده کنید... سایز ماهی های من بزرگ بود و یه جورایی اون لطافت رو نداشت...

 

/ 24 نظر / 459 بازدید
نمایش نظرات قبلی
زهره

سلام وب قشنگی دارین فقط یه چیو نفهمیدم چرا شما به جای همسری مینویسید دومادم ...؟

پری

سلام من ماهی دوست نمیدارم. اصلا نمیتونم بوش رو تحمل کنم. راستی نی نی شما چی شد؟ من منتظر خبر های خوبم

نشميل

عالي بود مخصوصا براي من كههميشه ماهي هام وا ميره

گلسنگ

ممنونم عروس جون. چقدر نیاز به روش پخت آسون ماهی داشتم اخه اینجا ماهی زیادو ارزونه.

سارا از ساری

سلام دوست هنرمند خودم حالت چطوره؟دستت درد نکنه با این ماهی خوشگل و خوشمزه ای که دستورشو گذاشتی ما اینجا که خوراکمون ماهیه[چشمک]خبری ازت نیست؟حالا من یه خورده بی حوصله شده بودم تو دیگه چرا نیستی؟[قلب]

نسرین

سلام خانمی..کجایی؟چرا خبری ازت نیست؟؟[ماچ]

آرزو

با دستورت + روغن زیتون درستش کردم... خیلی خوب شد... ممنونم ازت .

گلسنگ

ممنونم عروس جونم. اینجا ماهی زیاده. درست میکنمش!!!

زی زی

یعنی عاشقتم عروس جون[بغل][ماچ] مرررررررررررررررررسی

مریم

عزیزم عکسای اشپزیت اصلا برام باز نمیشه یعنی هیچ وقت باز نمیشه ........... چرا؟