کلم پلو (از رو دست مادرشوهری)

سلام دوستان گل و مهربونم

از اونجایی که از نظر روحی حالم خوب شده... دوباره پخت و پز رو شروع کردم

این غذا رو قبلا مامانم با کلم درشت خرد شده درست میکرد اما از اونجایی که دومادم از کلم پخته هیچ خوشش نمیاد منم قید درست کردن این غذا رو زدم...

تا یه شب خونه مادرشوهری دیدم که چجوری کلم پلو درست میکنه و دومادم هم دوست داره...

ایده جالبی میتونه باشه برای خوردن این غذا خوشمزه...

مواد لازم

 

گوشت چرخ کرده

پیاز  1 عدد متوسط

کلم 

برنج آبکش شده

رب

ادویه (شامل نمک، فلفل، زردچوبه)

برای شروع گوشت چرخ کرده رو مثل مایه لوبیا پلو یا ماکارونی درست میکنیم...

مختصر میگم... پیاز رو خرد و سرخ میکنیم، سپس گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم بعد از اینکه گوشت تغییر رنگ داد، زردچوبه، فلفل  و در آخر رب رو اضافه میکنیم...

 

کلم ها رو ریز خرد میکنیم (البته اندازه کلم دلبخواهی هست)... من کلم ها به اندازه ای خرد کردم، زمانی که سالاد کلم میخوام درست کنم... کلم ها رو  با مقداری روغن حرارت میدیم... البته در ریختن روغن دقت کنید چون هرچی روغن بریزید کلم ها روغن رو به خودشون میگیرن... 

 

به اندازه ای کلم ها رو سرخ میکنیم که تغییر رنگ بدن و طلایی بشن...

 

بعد به مایه گوشت اضافه میکنیم و سپس نمک غذا رو اندازه میکنیم و یه لیوان آب میریزیم تا گوشت بپزه  و کلم نرم بشه...

 

وقتی آب گوشت کشیده شد...

برنج رو آبکش میکنیم و مثل هر برنج مخلوط (مانند لوبیا پلو) دم میکنیم

 

غذا حاضره...

 

نوش جانلبخند

----------------------------------------------------------------------------------------------------

 میشه به جای گوشت چرخ کرده از فیله مرغ مکعبی خرد شده یا گوشت تکه ای در ابعاد کوچک استفاده کرد..

چون در این مدل از کلم ریز خرد شده استفاده میشه طعم کلم زیاد مشهود نیست

/ 15 نظر / 119 بازدید
نمایش نظرات قبلی
فاطمه

پودینگ موز عالی بود عروس جان. فقط همسر محترم امر فرمودن که این خیلی کالری داره و چون ایشون نمیتونن جلو خودشون رو بگیرن منم دیگه درست نکنم. زهی خیال باطل. میتونم رمز داشته باشم.

paybarah

امکانش هست منم پسورد را داشته باشم؟

نسرین

[ماچ]چرا نمیتونم توی پست جدیدت کامنت بذارم؟؟[سوال] خیلی خونتون قشنگه..ایشالا که توش همیشه خوش باشید..ایشالا تا دوسال دیگه یه نی نی هم اون وسطا راه بره و یه عکسم از اون برامون بذاری[چشمک]..ایشالا مبارکتون باشه خانمی

sevda

man ham ramz mikham

زهرا

آها پس سایز کلم مهمه...منم بستگی داره به حوصله ام...حسم بیاد ریز ریز خرد میکنم وگرنه شاید هر برگ کلم رو نصف کنم بندازم توش[خنده] البته همسر من در هر حالت و سایزی کلم دوست داره...بیرون هم میریم اینجا کلم پخته زیاد می فروشن مثلا کنار غذا همیشه همسرم میخره...تازه به من میگه تو هم درست میکنی توش کاری بریز مزه کلم مالایی بده!

سارا از ساری

سلام عزیزم خوبی؟من که اصلا کلم پلو دوست ندارم[خجالت] نوش جونتون.راستی رمز و واسه من کی میفرستی؟[سوال]

مهتاب

این کلم‌پلوی تهرانیه. ولی خداییییش کلم‌پلوی شیرازی یه چیز دیگه است. [پلک]

الی قهرمان

وای من کلم پلو و دلمه کلم خیلی دوست دارم . ولی همسری اصلا دوست نداره . چه خوشرنگ شده .

فریاد خاموش

عروس خانم بی وفا شدی به ما سر نمیزنی باشه صبر کن منم عروس شدم دیگه بهت سر نمیزنم[قلب]

سارا

سلام شما چه جوری روی عکسهاتون اسم وبلاگتون رو گذاشتین منم میخوام یاد بگیرم به منم یاد میدین؟[ماچ]