کوکوی کدو

سلام دوستان گلم

امروز با یه کوکوی جدید اومدم که طعم جدیدی داره. تو اینترنت سرچ کردم و با دستورات مختلفی این کوکو رو آموزش داده بودند. اما من به روش خودم این غذا را آماده کردم.

مواد لازم

کدو   2 عدد

سیب زمینی بزرگ   1 عدد

تخم مرغ   1 عدد

نمک، فلفل، پودر پیاز، پودر سیر ، زردچوبه

آرد سوخاری در صورت نیاز

ابتدا کدوها رنده کرده و کمی فشار میدیم تا آب اضافه اش خارج بشه و دور میریزیم چون اگه کدوها آب داشته باشند کوکو شل میشه و وا میره.سیب زمینی آبپز شده را رنده کرده و سایر مواد رو هم بهش اضافه و مخلوط میکنیم. 

 

در ماهیتابه روغن ریخته و وقتی داغ شد مانند کتلت در دست فرم داده و سرخ میکنیم. من از این قالب های پلاستیکی که یک دستفروش خریدم استفاده کردم. کار با این قالب ها که در سه شکل (قلب، گل، دایره) هست، خیلی راحته و مانند قالب فلافل استفاده میشه.

 

--------------------------------------------------------------------------------------------

 

پودر سوخاری رو زمانی اضافه میکنیم که مایه کوکو شل باشه و نمیشه در دست فرم داد اما به نظر من این نوع کوکو رو بهتره که مانند کوکو سبزی درست کرد. به این صورت که روغن در ماهیتابه ریخته و وقتی که گرم شد کل مایه کوکو رو در ماهیتابه ریخته و شعله رو ملایم کرده و درب ماهیتابه رو گذاشته و وقتی یه طرفش سرخ شد، برمیگردونیم تا طرف دیگرش هم سرخ بشه و اینبار درب ماهیتابه رو نمیذاریم. اگه از این طریق این کوکو رو درست کنید دیگه نیازی به آرد سوخاری و گرفتن آب کدو نیست.

 

در صورت تمایل میشه از هویج رنده شده (البته با رنده ریز) و از کمی شوید استفاده کرد.

در سرخ کردن این کوکو زیاد از روغن استفاده نکنید چون کدوها همه روغن رو به خودشون میگیرند و غذا حسابی چرب میشه.

نوش جانلبخند

-----------------------------------------------------------------------------------------------

بعدا اضافه شد:

اگه با بو و طعم سیر مشکلی ندارین میتونید برا این مقدار مواد یک الی دو حبه سیر رو له کرده و به مایه اضافه کرد. 

/ 10 نظر / 184 بازدید
کوثر

سلام عروس گلم . دستت درد نکنه . من کدو سبز دوست ندارم

سارا س

سلام ابجی خوبم.خوبی[قلب] به به عجب غذایی من عاشق بادمجون و کدو هستم اما همسریییییییییییییی[گریه] ولی چون دارم همه چیز رو واسش امتحان میکنم این غذارو هم درست میکنم.تا به حال که هرچی درست کردم خورده.یه سوال بو و مزه کدو خیلی توش مشخصه؟راستی منم از این قالبها دارم با حاله[نیشخند]مواظب خودت باش عزیزم[گل]

مریم

سلام عروس جان. مثل همیشه از خوندن یادداشتت خوشحال شدم چون پر از انرژی بود. من هم قبلا این کوکو رو درست کردم. اما هویج هم دوست داشتم داخلش بریزم. خیلی خوشمزه است.

سپیده

سلام به به. دومادتون نظرش چی بود؟ خوشمزه بود؟ منم تصمیم دارم امروز برای اولین بار فلافل درست کنم از روی رسپی های تو نت. آخه از شنبه کلاسو درسم شروع میشه گفتم این روزای آخر یه کم کدبانوگری دربیارم مامانم رو هم خوشحال کنم!!! عزیز شما تو پست آشپزی رسپی فلافل نذاشتی؟ اگه راهنماییم کنی ممنون میشم میترسم زحمت بکشم خراب بشه[ناراحت]

MOJGAN

رفتم که درست کنم دستت درد نکنه عروس خانم همیشه از این کارا بکن

مریم.م

سلام من این کوکو رو تنها با کدو سبز درست کردم ولی پیشنهاد خیلی خوبیه که از مخلوط سیبزمینی و کدو استفاده شه حتما خوشمزه میشه من امشب درست میکنم مثل روش تو راستی من توش پنیرم زدم خوشمزه شده بود با شوید راست میگی وقتی مثل کوکوسبزی درست شه روغن کمتری میخواد تا دونه دونه حالا درست می کنم خبر می دم

فایزه

سلام کوکوی کدو درست کردم واقعاعالی بود دستت دردنکنه

مریم.م

سلام درست کردم خیلی خوب شد این طوری مخلوط طعمش خیلی بهتر میشه تا کدوی تنها مرسی

خانومی

سلام عروس خانوم بابت دستور پخت کوکوی کدو مرسی من تاحالا 3 با درست کردم بار اول عین دستور ،بار دوم نیز عین دستور به اضافه یک هویج وکمی شویداما بارسوم عین دستور اما سیب زمینی 3برابر با 3 کدو متوسط که زیاد خوب نشد چون بیشتر مزه سیب زمینی میداد اما بار اول ودوم که مثل دستوری که داده اید درست کردم عالی شد اگر کسی از هویج وشوید در کوکو بدش نیاید طعم متفاوت وخوبی را تجربه میکند باز هم مرسی عروس جون.